ホーカーってどんな場所?シンガポールのホーカーを食べ歩き♪

こんにちは!食欲が爆発しているはじです🐕

今日は【ホーカーって何ぞや】という疑問を解消したいと思います!

日本にはない文化なので早速いってみましょう!!

【ホーカーって何?】

ホーカーとはそもそもたくさんの屋台が集まった

【屋台街】のことを指します。

アジアだとよく見かける屋台文化!

ですがシンガポールのそれとはまたっちょっと違います。

【きれいなホーカー!】

 

タイトルにもある通り東南アジアの中で一番きれいなホーカーです!

なぜか、というと実は政府主導でできたからなんです!!

理由はアジアの屋台に行ったことがある人ならわかるかもしれません、、、

一度は感じたことがあると思うのです、

「うーん、、、これ衛生的に大丈夫かな、、、なんだか食べるの不安、、、」

これ日本人なら思ったことがあると思います!笑

おいしいんですけどね、ちょっと色々と見えてしまうのもあり、

(なにより外ですし)不安がぬぐえないんですよね!笑

そのためシンガポールでは衛生管理を厳しくするために、

政府が無許可の屋台を取り締まり、一ヶ所に集めたようなんです!

それがホーカーの始まりと言われています。

だからこそ今でもおいしく安全に、

安い屋台飯を食べることができているわけなんですね♪

ほとんどのホーカーは室内にありますし、

どのホーカーにも掃除してくれる人が常にいてテーブルの上はいつもきれい!

屋台!というよりはフードコートのイメージがあっているかもしれません!

さすがきれいな国シンガポールですよね!

【屋台飯】

それではみなさんが気になっている【屋台飯】をご紹介!

シンガポールは多民族国家としても知られていますが、

それはご飯にも言えること!

本当にありとあらゆる料理が楽しめます!

もちろん日本料理もあります(´ー`)

しかもどれもクオリティーが高いのに安い!

家でご飯を作らない理由がよくわかります笑

もちろんシンガポール料理もあります!

代表的なのはこの3つ!

【ホッケンミー・ラクサ・チキンライス】

これね、本当においしいんですよ🤤

詳しいお店は食べ物シリーズ編でご紹介しますね♪

ホーカー飯のおすすめ編も書いていきたいと思いますのでお楽しみに(´ー`)

さてそれでは注文方法についてみていきましょう♪

【注文方法~4つのポイント~】

それでは注文方法をお伝え!

①まずは席をとりましょう!

 

基本的にホーカーは大人気なので、ピーク時にはほぼ満席状態💦

そのため空いている席があればすぐに押さえなければいけません!

※現在はコロナの影響ですいています。

日本のようにカバンや携帯を置いて席を取るのは絶対にやめましょう!

安全な国とはいえとても危険ですのでおかないようにしてください!

それでは何を置くのかといいますと、、、

By singaporeお役立ちグルメ

こちら!そう!ポケットティッシュ!

なんかのポイントカードとかなんでもいいんですけど、

ポケットティッシュを置いている人が多いです、間違えそうですけどね笑

②料理を注文しよう!

 

ここからは気になるお店を物色!

本当に迷路みたいなので気を付けてください笑

ですがお店には必ず番号が振られているので(MAPもあります!)

お目当てのお店は番号で探しましょう♪見つけたら並んで注文!

英語や中国語が分からなくても大丈夫です!

基本的にはメニューにも番号が振られてあって、

番号を言ってサイズを伝えればすぐに作ってくれます(^O^)/

そしてこのように聞かれます!

Having here?(ここで食べる) Take a way?(持ち帰る)

この単語だけは覚えておきましょう!

色んな国の人がいるのでお店の人も慣れていますのでご安心を♪

ここで要注意!

カードは使えません💦基本現金となります。

10SGDいかない料理がほとんどなのでくずしておきましょう!

(その理由はこちらから→「お店で100SGDはNG!?シンガポールお金事情」)

③割りばし、スプーンなどはセルフで準備!

 

基本的にセルフです!

お店の前には必ず割りばしやレンゲなどが

置かれているのでさらっととりましょう!

そしてここでポイント!

必ずチリソースを取るべし!

これとっても大事!

どのお店にも必ずと言っていいほどチリソースが置いてあります!

お店によって味が違いますし、このチリソースが合わない料理はありません!笑

本当に必須でとってください!料理との相性抜群です!

④食べ終わったら片付けを!

 

先にもお伝えした通り、ホーカーには必ず掃除のスタッフがいます。

なのでシンガポール人はみんなテーブルのうえに置きっぱなしで帰ります。

本当はそれでも大丈夫です!すぐ掃除してくれるので!

ですが掃除スタッフの方は高齢の方が結構多いです💦

返却ポイントもあるのでできるだけ自分で片付けると親切ですね!(^^)!

以上が4つのポイントでした♪

【おいしいお店の見極め方は?】

観光に来たら結構迷ってしまうと思うのです、

なんせ似ているお店がたくさんあるから!笑

しかし大丈夫です、有名店は必ず長蛇の列があります!

そしてメディアに取り上げられた記事を張っている場合が多いので、

そこを目安にしてもいいかもしれません!

あとは匂い?ですかね笑

シンガポールの人は舌が肥えているといわれているので、

現地の人が買っているお店に行けば間違いなしです♪

【現金じゃなくなるかも!?】

散々現金のみとお伝えしてきたホーカーですが、

コロナの影響もあり、なんとデジタル化するようなのです!

ホーカー専用のカードができているので使い次第レポしたいと思います(´ー`)

以上はじでした🐕

Alamak!

コメントは受け付けていません。